Die Kartoffeln, die Paprika und die Zwiebeln würfeln.
Das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten. Die Kartoffeln, den Knoblauch und das Tomatenmark zufügen und für 3-4 Minuten mitbraten. Mit der Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ablöschen und die Gewürze zufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Paprika anschließend dazugeben und für 5 Minuten mitkochen.
Auf jedem Teller das Gulasch mit 1 EL Naturjoghurt, gehackter Petersilie und eines unserer Öle verfeinern.