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Die Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
Währenddessen die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
Die Möhre, den Sellerie fein raspeln und dazugeben.
Die Linsen, die stückigen Tomaten, die Gewürze und einen Schuss pflanzliche Milch dazugeben und für ca. 25 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind.
Auf dem Teller mit dem geriebenen Käse und einem unserer Öle verfeinern.
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