Vollkornnudeln Hartweizen -vegan- (Hörnle)

Hörnle Vollkornnudeln sind aufgrund ihrer gebogenen Form und rauen Oberfläche sehr vielseitig einsetzbar. Ihre kernige Textur eignet sich besonders gut für

herzhafte Gerichte und cremige Soßen.

• Mac ’n‘ Cheese (Käse-Nudeln): Der absolute Klassiker. Die gebogene Form ist ideal, um cremige Käsesauce aufzunehmen und festzuhalten.
• Nudelsalate: Durch ihre kleine, kompakte Form eignen sie sich perfekt für klassische Nudelsalate, da sie sich gut mit Mayonnaise, Gemüse und anderen Zutaten vermengen lassen.
• Nudelaufläufe: Hörnchen passen ideal in Aufläufe, da sie bissfest bleiben und sich gut mit Käse überbacken lassen.
• Eintöpfe und Suppen: Aufgrund ihrer geringen Größe eignen sie sich sehr gut als Einlage für Suppen oder Eintöpfe.
• Schnelle Pfannengerichte: Hörnle Nudeln sind schnell zubereitet und eignen sich gut für schnelle Pfannen mit Gemüse, Schinken oder Käse.

Merkmale:

• Dezent im Geschmack
• Langsame Trocknung der Nudeln bei niedriger Temperatur
• Aus Vollkornmehl und Wasser
• MHD: 12 Monate

Kochzeit:

In kochendes, gesalzenes Wasser geben und die Hitze leicht reduzieren.

Während des Kochvorgangs gelegentlich umrühren (Kochzeit ca. 7-9 Minuten bis zum al-dente Biss, die Nudeln kochen noch leicht nach).

Beschreibung:

Durumweizen oder Glasweizen gehört zum Hartweizen (Triticum durum), dieser stammt von dem Urgetreide Emmer ab, ist wärmeliebend und wird vorwiegend in Südlichen Ländern wie Italien als Sommergetreide angebaut.
Wegen seines hohen Kleberanteils ist er ein ideales Getreide für die Nudel-Herstellung.