Impressionen

Silagedüngung im Ökolandbau

Im biologischen Feldbau dient die Silagedüngung dazu, den Humusaufbau zu fördern, Nährstoffe im Boden zu binden und die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu verbessern.

In unserem Viehlosen Biolandbetrieb wird das nicht benötigte Wiesengras und Kleegras siliert d.h. Abmähen und Zerkleinern des Pflanzmateriales mit einem Häcksler. Anschließend wird das Grüngut zu einem Haufen aufgehäuft, fest gewalzt und luftdicht mit Mutterboden oder einer geeigneten Abdeckung verschlossen und über einen bestimmten Zeitraum siliert. Dieses Verfahren ähnelt dem Anlegen eines Komposthaufens.

Während der Silierung erfolgt eine Milchsäuregärung, durch die das Pflanzenmaterial konserviert wird. Nach Abschluss des Gärprozesses wird die Silage auf Ackerflächen ausgebracht und dient dort als organischer Dünger. Sie versorgt den Boden mit Nährstoffen, fördert den Humusaufbau und verbessert die Bodenfruchtbarkeit.

Das gezielte Silieren von Wiesengras und Ackerkleegras zur späteren Ausbringung auf Ackerflächen (Silagedüngung) ist eine etablierte Praxis. Sie dient der gezielten Düngung im Herbst oder Frühjahr z. B. für Getreide.

Grünkern – traditionell geerntet und über Buchenholz gedarrt

Unser Grünkern wird geerntet, solange das Korn noch grün und milchreif ist. Direkt nach der Ernte wird er schonend über Buchenholz gedarrt. Dieses traditionelle Verfahren verleiht dem Grünkern sein charakteristisches, fein rauchiges Aroma und macht ihn besonders vielseitig in der Küche. So verbinden wir altes Handwerk mit regionaler Qualität und einzigartigem Geschmack.

Juli 2026

Die Schattenseiten eines Gewitters – Fluch und Segen zugleich 🌩️🌾

Die vergangenen Tage haben gezeigt: Ein Gewitter kann Fluch und Segen zugleich sein.

🌧️ Die gute Nachricht: Innerhalb einer Woche sind rund 50 Liter Regen pro Quadratmeter gefallen. Nach der trockenen Zeit ist das für unsere Böden und Pflanzen eine willkommene Erholung.

🌬️ Die Kehrseite: Der starke Regen und die teils heftigen Windböen haben dazu geführt, dass sich das Getreide auf einigen Feldern gelegt hat. Dieses sogenannte Lagergetreide erschwert die Ernte erheblich, da die Halme nicht mehr aufrecht stehen und nur eingeschränkt geerntet werden können.

Die Natur zeigt einmal mehr, wie nah Segen und Herausforderung beieinanderliegen. 🌾

Anbei unsere vorher/nachher Bilder.

Ende Juni 2026

Wir haben einen neuen Flocker 🙂

Hiermit stellen wir weiterhin wie gewohnt unsere Natur Flocken her.

Ohne Bedampfung aber dafür mit allen wertvollen Nährstoffen des Korn´s.

Januar 2026

Unsere Kichererbsen

Unser Kichererbsenfeld kurz vor der Ernte 🙂

Oktober 2025

Unsere Braunhirse

Unsere Braunhirse in voller Reife, kurz vor der Ernte 🙂

September 2025

Unser Buchweizen

Ein Blick auf eines unserer Buchweizen Felder. Zwischen den zarten, weißen Blüten summen und brummen die Bienen der Imkerei Blütentau, um den Nektar zu sammeln. Während die Pflanze durch das eifrige bestäuben der Bienen reichlich Früchte ansetzen kann, findet die Biene eine wichtige Nahrungsquelle aus der ein leckerer Honig entstehen wird 🙂

August 2025

Wir haben neue Vollkornnudeln im Shop 🙂

Durum Hartweizen Hörnle
Dinkel Spirelli
Grünkern Spirelli

August 2025

Unsere Kichererbsen

aktuell sind unsere Kichererbsen noch am heranreifen.

Erst im Spätsommer werden sie geerntet und Speisefertig aufbereitet 🙂

August 2025

Unsere Braunhirse

Ihre Halme sind aktuell noch grün. Bei genauerem hinsehen, sieht man schon einzelene, leicht rotbraun gefärbte Körnchen. Erst im Spätsommer sind dann alle Rispen rotbraun und bereit für die Ernte 🙂

August 2025