Zutaten für 8 Pita´s:

• 300gr. Dinkelmehl 1050
• 200gr. Einkorn Vollkornmehl
• 2 TL. Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100gr. Naturjoghurt 3,5%
• 100ml. Wasser
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Den Ofen auf 250° O/U vorheizen.

Alle Zutaten miteinander mischen, daraus dann 8 Fladen formen zu je 1cm dicke.

Jeweils 4 Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10 Minuten backen bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

Die Pita´s eigenen sich hervorragend zum einfrieren.