Zutaten für eine Portion:

• 2 Bio Eier
• einen Schuss Milch
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch
• 1-2 Tl. Leindotteröl
• Rapsöl zum Braten

Zubereitung:

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier und die Milch, Salz, Pfeffer und Schnittlauch dazugeben.

Auf das fertige Rührei das Leindotteröl gießen, dadurch bekommt es einen besonders guten Geschmack.