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Nacktgerste wird ähnlich wie Poppcorn hergestellt.
Die gereinigten Körner werden mit heißer Luft erhitzt bis das Korn aufpoppt, dabei öffnet sich die Schale. So entsteht ein luftiges, ballaststoffreiches Getreideprodukt.
Im Geschmack ist es leicht nussig, süßlich, angenehm getreidig. Es schmeckt intensiver als rohe Nacktgerste und ist durch das puffen leichter verdaulich, aber dennoch reich an Ballaststoffen.