Zutaten für 2 Stück:

• 40gr. Dinkelvollkornmehl
• 40gr. Wasser
• 1 EL Olivenöl
• eine Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verkneten, anschließend in zwei Teile teilen. Diese bemehlen und dünn ausrollen. Sie werden ohne Öl in einer Pfanne von beiden Seiten angebraten.

Die Falafeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Füllung:

• Frischkäse
• Gemüse nach Wahl
• Leindotteröl
• Die Wraps mit Frischkäse bestreichen, mit Salat und Falafel Bällchen belegen und anschließend mit Leindotteröl toppen.