Schwarzkümmelöl

Herkunft & Anbau:

Die einjährige Pflanze mit dem botanischen Namen „Nigella sativa“ gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse, deren Ursprung aus Nordafrika bzw. dem westasiatischen Raum stammt. Er ist weder mit Kreuzkümmel noch mit dem „Wiesenkümmel“ verwandt.

Information & Verwendung

Unser Schwarzkümmelöl steckt voller sekundärer Pflanzenstoffe und ist reich an ätherischen Ölen. Sie dient uns als Heilpflanze mit gesundheitsfördernder Wirkung.
Hierbei kommt es auf die spezielle Zusammensetzung des Öls an. Neben der ungesättigten Gamma-Linolensäure (Omega-6-Fettsäure) enthält Schwarzkümmelöl das ätherische Öl Nigelon, dieses wirkt gefäßerweiternd und schleimlösend. Um die Regeneration der Körperzellen und die Stabilität der Zellmembranen zu gewährleisten.
Seine Wirkung wird auch in der Kosmetik genutzt, insbesondere das enthaltene ätherische Öl weist antiallergische, entzündungshemmende und leicht antibakterielle Eigenschaften auf.
Schwarzkümmelöl enthält neben Omega-6+Omega-3+Omega-9-Fettsäuren auch acht Aminosäuren: Arginin, Asparagin, Glycin, Phenylalanin, Serin, Tyrosin und Valin sowie B-Vitamine, Vitamin A, Biotin, Zink und Selen.
Schwarzkümmel ist dunkelgelb und vom Geschmack ätherisch-würzig.

• 1-2 TL pure Einnahme
• Zu Gemüsegerichten
• In Falafel, Humus, Antipasti
• Zu Fleisch, Fisch, Geflügel, besonders zu Lamm
• In Suppen und Eintöpfen
• Zu Reisgerichten

Merkmale:

• nativ, kaltgepresst, leicht naturtrüb
• niemals stark erhitzen
• von Natur aus Glutenfrei
• kann Spuren von Glutenhaltigen Getreide enthalten
• aus eigenem Anbau
• Bioland Zertifiziert
• durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt

Lagerung:

Kühl und dunkel lagern.
Nach dem Öffnen der versiegelten Flasche ist die Haltbarkeit begrenzt, bitte unser Öl schnellstmöglich aufbrauchen da der ausgezeichnete Geschmack und die Frische mit der Zeit abnehmen.