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Januar 3, 2024
Buchweizenbruch So entsteht Buchweizenbruch: Wir schälen unseren Buchweizen ohne vorheriges befeuchten und trocknen der Körner. Hierdurch entsteht beim schälen ein gewisser Anteil an „Bruchkörner“. Diese sind ebenfalls hervorragend zum Verzehr und zum vermahlen als Mehl geeignet. Merkmale: von Natur aus ist Buchweizen Glutenfrei, da aber auf unserem Betrieb auch andere Produkte verarbeitet werden, geben wir...
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Biokultur Lange Berge