Knusper Mix

Knusper Mix

Ein Mix aus Ur-Einkorn, Buchweizen und Nackthafer – geröstet – ist eine nährstoffreiche, knusprige Getreide-Kombi, die vielseitig einsetzbar ist, z. B. als Topping, im Müsli oder als Snack.

In Kombination ergibt sich ein kerniger, leicht nussiger und röstiger Geschmack – mit vielen Nährstoffen.

Die Körner werden mit heißer Luft erhitzt, wodurch ihr natürlicher Geschmack intesiviert wird und sich eine feine Röstnote entwickelt mit Crunchy-Biss.

Verwendung:

Zum Snacken natur, mit Nüssen, getrockneten Früchten oder gesalzen, in Müsliriegeln, als Topping auf dem Salat, als kernige Einlage im Brot / Brötchen, als Ballaststoffbombe im Joghurt oder Bowls.

Merkmale:

-von Natur aus Glutenhaltig

-aus eigenem Anbau

-Bioland Zertifiziert

-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt

MHD: 12 Monate

Lagerung:

-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)

-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen

-im Regal lagern

-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.

-keinesfalls im Kühlschrank lagern

Was tun bei Schädlingsbefall:

-Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.

-Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).

-zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.