Rotkorn-Dinkel aus Urgetreide – Vollkornflocken – Natur

Wir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.

Bei Bestellung werden die Körner ohne Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar und brüchiger mit Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.

Was gibt es Besseres, als aus zwei Urgetreidesorten etwas Besonderes zu züchten! Ur-Rotkornweizen mit Ur-Dinkel Oberkulmer Rotkorn ergibt den einzigartigen Rotkorndinkel aus deutscher Selektion Züchtung.

Sein Geschmack ist einem aromatischen, nussigem Aroma zuzuschreiben.

Anbau & Besonderheiten

Seinen Namen verdankt er der rötlich-braunen Farbe des Korns im reifen Zustand. Der Rotkorn-Dinkel ist eine robuste Sorte mit geringem Nährstoffbedarf. Er ist auch geeignet für kühlere Lagen und wenig ertragreiche Böden.

Durch seine tiefe Durchwurzelung, seine festen Halme, gute Krankheitstoleranz und hohe Konkurrenzkraft gegen Unkraut eignet er sich hervorragend für den Biolandwirtschaftlichen Anbau.

Verwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:

• als Bratlinge
• für eine fleischlose Rouladen Füllung
• im Müsli
• für Porridge
• als Pancakes
• als Zugabe zum Brot und Brötchen backen
• für Kekse
• zur Herstellung von Müsliriegel
• für Baked Oats
• zum Baguette backen
• im Joghurt

Enthält von Natur aus Gluten

• MHD: 6 Monate